恵方巻「文化として定着していくプロセス」 マーケティングの視点で見ると、恵方巻は「伝統の掘り起こし」と「企業の戦略」が絶妙に融合した、近年の日本で最も成功した食イベントの一つと言えます。 ☆なぜ節分に？そしてなぜ定着した […]